韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.326-335
쌀눈쌀가루 배합 비율과 조리 방법에 따른 약과의 품질특성
韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.640-648
밥과 죽 조리에 따른 일부 곡류의 기능성 성분 및 항산화 활성 변화
韓國食生活文化學會誌 제36권 제2호 (2021.04) pp.226-234
연잎분말을 첨가한 밥의 품질특성 및 연잎쌈밥의 저장 중 향기성분
韓國食生活文化學會誌 제27권 제4호 (2012.08) pp.374-382
韓國食生活文化學會誌 제24권 제1호 (2009.02) pp.69-76
밥의 종류에 따른 in vitro 분해율 및 관능적 특성
韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.820-826
서울·경기와 강원지역의 잡곡밥의 섭취실태 및 만족도에 대한 조사
韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.661-669
韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.253-260
새우젓 및 찹쌀풀 첨가가 김치발효중 저급 질소화합물 함량에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제9권 제2호 (1994.06) pp.125-130
전통적 강정 제조방법의 표준화 -I . 찹쌀의 최적 수침시간과 익힌 찹쌀의 최적 교반정도-
韓國食生活文化學會誌 제7권 제4호 (1992.12) pp.291-296
약식의 제조방법과 저장온도 및 기간에 따른 조직감의 변화
韓國食生活文化學會誌 제3권 제4호 (1988.12) pp.391-396