김치조리법 인지 여부에 따른 한식식사패턴 및 바른식생활 실천에 관한 연구 - 2014 국민식생활실태조사 결과를 토대로 -
한국식생활문화학회지 제32권 제6호 (2017.12) pp.465-475
「음식디미방」과 「규합총서」와의 비교를 통한 「주식시의」 속 조리법 고찰
한국식생활문화학회지 제28권 제3호 (2013.06) pp.234-245
조리실기과목에 대한 원격교육방법 활용현황과 인식 조사 - 서울.경기지역 외식조리관련전공 2년제 대학생을 대상으로 -
한국식생활문화학회지 제25권 제6호 (2010.12) pp.661-670
조선시대 밥류의 종류와 조리방법에 대한 문헌적 고찰(1400년대~1900년대까지)
한국식생활문화학회지 제22권 제6호 (2007.12) pp.721-741
주부들의 식생활에 대한 관심도와 조리원리 및 조리방법 지식에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제7권 제2호 (1992.06) pp.157-171