한식 조리교육을 위한 한식양념장 분류체계의 타당성에 관한 연구
Study on Culinary Educational Usefulness of Korean Style Jang-based Seasoning, Spices and Herb Mix Classification
이덕영, 김태현, 김태희
韓國食生活文化學會誌 제29권 제2호 (2014.04) pp.178-186