저염 Sauerkraut (fermented cabbage)의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구
Quantitative Descriptive Analysis and Acceptance Test of Low-salted Sauerkraut (fermented cabbage)
지혜인, 김다미
韓國食生活文化學會誌 제37권 제3호 (2022.06) pp.239-247
묘사분석을 이용한 쌀 과자의 관능적 특성 연구
Sensory Characteristics of Rice Confections by Descriptive Analysis
정다은, 양정은, 정라나
韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.105-110
식빵의 관능적 특성 평가를 위한 묘사분석 절차 개발
Development of Descriptive Analysis Procedure for Evaluating the Sensory Characteristics of Yeast Leavened Breads
이소연, 서동순, 이명구, 김광옥
韓國食生活文化學會誌 제20권 제1호 (2005.02) pp.53-60
시판 두부의 품질 평가시 정량적 묘사 분석의 적용
Application of Quantitative Descriptive Analysis to Commercial Soybean Curd
서동순, 김신혜, 홍재희, 김광옥
韓國食生活文化學會誌 제16권 제1호 (2001.02) pp.58-64