고령 소비자를 위한 식이섬유 강화식단 개발 및 관능적 이화학적 특성 분석
Development of Dietary Fiber Enriched Menu for the Aged and Analysis of Sensory and Physicochemical Characteristics
박지현, 김혜영
韓國食生活文化學會誌 제21권 제5호 (2006.10) pp.516-523