육류 및 수산물을 이용한 조리식품에 함유된 수용성 비타민 함량
한국식생활문화학회지 제36권 제5호 (2021.10) pp.502-511
국민건강영양조사 7기 자료를 이용한 한국인의 당류 섭취에 기여하는 주요 급원 식품군 및 음식 분석
한국식생활문화학회지 제36권 제5호 (2021.10) pp.474-483
찹쌀의 수침시간에 따른 김부각의 물리적·관능적 특성 연구
한국식생활문화학회지 제31권 제3호 (2016.06) pp.250-260
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.568-577
한국식생활문화학회지 제25권 제3호 (2010.06) pp.251-261
유아기, 학동기 및 청소년기 식습관과 식품 기호도에 관한 연구(I) - 주식과 부식을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.631-640
"음식디미방","규합총서(閨閤叢書)","조선무쌍신식요이제법(朝鮮無雙新式料理製法)"에 수록된 시대적 흐름에 따른 부식류의 변화
한국식생활문화학회지 제24권 제4호 (2009.08) pp.366-375
"규합총서(閨閤叢書)"에 수록된 부식류의 조리법에 관한 고찰
한국식생활문화학회지 제23권 제4호 (2008.08) pp.438-447
한식첨가식(添加食)이 고지방식(高脂肪食)을 급여한 흰쥐의 내장지방과 혈청 지질농도에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제23권 제1호 (2008.02) pp.90-96
한국식생활문화학회지 제18권 제3호 (2003.06) pp.261-269
한국식생활문화학회지 제17권 제1호 (2002.02) pp.37-48
전통 밑반찬의 인지도와 이용실태에 관한 조사연구 (II) -마른반찬 및 자반류-
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.593-600
국민영양조사를 이용한 우리나라 다소비 식품의 섭취량에 관한 연구(II) -음식의 섭취량 조사 분석-
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.581-592
지역에 따른 주요영양성분의 공급음식에 관한 연구(I) -에너지 및 3대 영양소를 중심으로-
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.431-438
전통 밑반찬의 인지도와 이용실태에 관한 조사연구 I - 장아찌류-
한국식생활문화학회지 제10권 제5호 (1995.12) pp.457-463
외식의 영양정보 제공을 위한 영양 평가 -한식을 대상으로-
한국식생활문화학회지 제9권 제5호 (1995.12) pp.447-455
한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.265-274