천년초 선인장 분말을 첨가한 우리밀 국수의 품질특성
Quality Characteristics Of Noodles Made From Domestic Korean Wheat Flour Containing Cactus Chounnyuncho (Opuntia humifusa) Powder
김경태, 이경석, 노용환, 이기영
韓國食生活文化學會誌 제29권 제5호 (2014.10) pp.437-443
국내산과 수입 밀가루로 제조한 스폰지 케익의 이화학적 및 관능적 특성
Physicochemical and Sensory Characteristics of Sponge Cake System Prepared with Domestic and Imported Wheat Flour
오명석, 김혜영, 이영식, 김희선
韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.813-819