노인급식에서 제공되는 마늘쫑 새우 볶음의 미생물학적 품질평가
Assessment of Microbial Quality on the Preparation of Stir-Fried Dried-Shrimp with Garlic stems in the Meal Service Operation for the Elderly
김혜영
韓國食生活文化學會誌 제22권 제4호 (2007.07) pp.441-448