콩의 종류와 건조 방법에 따른 비지 분말의 이화학적 특성
한국식생활문화학회지 제38권 제5호 (2023.10) pp.356-364
전처리 건조 방법에 따른 간편가정식용 신선초죽의 항산화 효과와 품질 특성
한국식생활문화학회지 제29권 제1호 (2014.02) pp.91-100
절임농도와 건조시간에 따른 가지장아찌의 저장 중 품질 특성 변화
한국식생활문화학회지 제27권 제2호 (2012.04) pp.211-224
건조방법에 따른 해조류(톳)의 생리활성 성분 및 항산화 활성의 변화
한국식생활문화학회지 제19권 제2호 (2004.04) pp.200-208
호화쌀의 건조방법이 쌀엿강정용 팽화쌀의 품질에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.437-442
유과조리법의 표준화에 관한 연구(II) -첨가물과 건조 방법을 중심으로-
한국식생활문화학회지 제10권 제2호 (1995.05) pp.83-88
한국식생활문화학회지 제8권 제4호 (1993.12) pp.331-335
한국식생활문화학회지 제5권 제2호 (1990.06) pp.269-274