콩의 종류와 건조 방법에 따른 비지 분말의 이화학적 특성
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.356-364
전처리 건조 방법에 따른 간편가정식용 신선초죽의 항산화 효과와 품질 특성
韓國食生活文化學會誌 제29권 제1호 (2014.02) pp.91-100
건조방법에 따른 해조류(톳)의 생리활성 성분 및 항산화 활성의 변화
韓國食生活文化學會誌 제19권 제2호 (2004.04) pp.200-208
유과조리법의 표준화에 관한 연구(II) -첨가물과 건조 방법을 중심으로-
韓國食生活文化學會誌 제10권 제2호 (1995.05) pp.83-88