전기솥과 압력솥을 이용한 기능성 강화쌀과 일반쌀의 취반 특성 연구
Comparison of Cooking Properties between the Functionally Fortified and Regular Rices using Electric and Pressure Cookers
김지연, 이인선, 김혜영
韓國食生活文化學會誌 제19권 제3호 (2004.06) pp.359-368