쌀눈쌀가루 배합 비율과 조리 방법에 따른 약과의 품질특성
Quality Characteristics of Embryonic Rice Flour Substituted Yakgwa Cooked using Different Frying Methods
전재은, 이인선
韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.640-648