대홍복숭아 과실주의 품질 특성에 미치는 효소와 침용 시간의 영향
임보라, 김다혜, 강지은, 한귀정, 정석태, 김찬우
한국식생활문화학회지 제38권 제6호 (2023.12) pp.442-455
효소처리에 의한 천연 마카음료 개발을 위한 최적 추출 조건
김정아, 임무혁
한국식생활문화학회지 제34권 제3호 (2019.06) pp.361-368