쌀빵의 제빵 적성에 대한 HPMC와 복합 효소 첨가 수준 영향
한국식생활문화학회지 제34권 제4호 (2019.08) pp.456-462
식이섬유, 효소 및 달걀 첨가 수준에 따른 쌀빵의 제빵 적성 및 품질 특성
한국식생활문화학회지 제33권 제6호 (2018.12) pp.580-587
구기자 추출액이 알루미늄을 투여한 흰쥐의 혈청 효소활성도와 renin 및 aldosterone 호르몬에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제30권 제4호 (2015.08) pp.468-474
효소처리를 달리한 조직대두단백을 이용하여 제조한 콩까스의 품질특성
한국식생활문화학회지 제23권 제4호 (2008.08) pp.507-513
갈근 열수 추출물이 알루미늄을 투여한 흰쥐의 혈청 효소 활성도와 호르몬에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.113-122
다시마 분말이 당뇨 유발쥐의 혈당과 지질농도 및 항산화 효소계에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제19권 제4호 (2004.08) pp.419-428