韓國食生活文化學會誌 제40권 제5호 (2025.10) pp.200-209

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한국인 식생활지침에 기반한 노인의 식행동 평가항목 개발

Development of Food Behavior Evaluation Items for the Elderly Based on Korean Dietary Guidelines

임영숙, 오지수, 황지윤, 오지은, 육성민, 김민아, 서혜지, 임지민, 김혜영

韓國食生活文化學會誌 제39권 제1호 (2024.02) pp.13-29

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주요 해외 온라인 백과사전 김치 정보의 정확성과 적정성 평가

Evaluation of Accuracy and Adequacy of Kimchi Information in Major Foreign Online Encyclopedias

박성훈, 이창현

韓國食生活文化學會誌 제38권 제4호 (2023.08) pp.203-216

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청국장의 콩 종류별 발효시간에 따른 항산화·항염·항비만·에스트로겐 활성 평가

Evaluation of the Antioxidant, Anti-inflammatory, and Anti-obesity Properties and Estrogen-like Activity of Cheonggukjang According to the Fermentation Period of Four Soybean Species

정은숙, 김행란, 장경아, 서미경, 추한나

韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.519-528

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토끼고기의 영양성분 및 품질특성 평가

Evaluation of the Nutritional Composition and Quality Traits of Rabbit Meat

이정아, 정숙한, 설국환, 김현욱, 조수현, 강선문

韓國食生活文化學會誌 제37권 제2호 (2022.04) pp.171-177

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경기지역 중학생의 학교급식 잔반량에 따른 식생활 및 영양지수 평가

Evaluation of Dietary Habits and Nutrition Quotient Scores according to Leftover Food during School Meal Service among Middle School Students in Gyeonggi

엄미향, 박소영, 계승희

韓國食生活文化學會誌 제36권 제2호 (2021.04) pp.198-209

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오크라 씨 기름의 기능성 성분 함량 및 생리활성 평가

Evaluation of Bioactive Compounds Contents and Biological Activities of Okra Seeds Oils

서동연, 전아영, 신의철, 이준수, 황인국, 김영화

韓國食生活文化學會誌 제35권 제4호 (2020.08) pp.392-399

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어린이 영양지수(NQ)를 이용한 광주 지역 일부 고학년 초등학생의 영양상태 평가

Evaluation of the Nutritional Status of High-Grade Elementary School Students in Gwangju using Nutrition Quotient

조희연, 김경윤, 윤정미

韓國食生活文化學會誌 제35권 제4호 (2020.08) pp.371-381

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인천지역 일부 고등학생의 아침결식에 따른 식행동 및 식사의 질 평가

Evaluation of Dietary Behaviors and Dietary Quality of High School Students in Incheon according to Breakfast Skipping

이현정, 김은미, 김미현

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.726-738

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어린이집 식생활교육 사업의 효과 평가

Evaluation of the Effects of Dietary Education Projects at Childcare Centers

심유진, 양윤경, 김주현

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.577-586

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노인의 건강기능식품 섭취 실태와 영양지수를 이용한 식사의 질 및 영양 평가

Evaluation of Dietary Quality and Nutritional Status based on Nutrition Quotient and Health Functional Food Intake in the Korea Elderly

감민주, 엄미향, 계승희

韓國食生活文化學會誌 제34권 제4호 (2019.08) pp.474-485

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성인 대상 영양표시 교육프로그램 개발 및 효과평가

Development and Evaluation of Nutritional Education Program on Nutrition Labeling for Adults

김미현, 연지영

韓國食生活文化學會誌 제34권 제1호 (2019.02) pp.34-43

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사진촬영을 이용한 1회 섭취 분량 추정의 타당도 연구

Evaluation of a Dietary Assessment Method Using Photography for Portion Size Estimation

손혜린, 이승민, 길진모

韓國食生活文化學會誌 제32권 제2호 (2017.04) pp.162-173

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「임원십육지」의 조리법에 기초하여 재현한 건락의 대사체 분석과 관능평가

Analysis of Metabolite and Sensory Evaluation on Kunrak, for Reproduced Manufacturing from Old Literature of 「Imwonsibyukji」

정진경, 박선현, 한영숙, 임상동, 이명기

韓國食生活文化學會誌 제31권 제5호 (2016.10) pp.489-497

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슬로라이프를 기반으로 한 식생활교육 프로그램의 개발과 효과성 검증

Development and Evaluation of Dietary Education Program Focused on Slow Life in School Children

이효원, 나예슬, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.111-120

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쌀과 쌀과자 추출물의 in-vitro test를 통한 항염증 활성 효과 평가

Evaluation for Anti-Inflammatory Activities of Rice and Rice Snack Extracts: An In-vitro Study

백현화, 유옥경, 변문선, 차연수

韓國食生活文化學會誌 제30권 제6호 (2015.12) pp.797-803

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한국에 거주하는 중국인 유학생과 한국인 대학생의 김치 인지도, 선호도 및 관능평가 비교

Comparative Study on Awareness, Preference and Sensory Evaluation of Kimchi in Chinese and Korean Students Residing in Korea

김도연, 이한송이, 조여원

韓國食生活文化學會誌 제28권 제2호 (2013.04) pp.158-166

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Lactobacillus sp.균주를 이용한 산삼 배양근 발효물의 기능성 평가

Evaluation of Functional Properties of the Tissue Cultured Wild Ginseng Fermented by Lactobacillus sp.

신은지, 조장원, 김영언, 한대석, 홍희도, 이영경

韓國食生活文化學會誌 제27권 제6호 (2012.12) pp.743-750

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충남지역 대학생의 전통음식에 대한 인식도 및 평가 분석

Awareness and Evaluation of Korean Traditional Foods among University Students in Chungnam Area

인광교, 이효구, 김계웅, 유재영

韓國食生活文化學會誌 제27권 제5호 (2012.10) pp.415-421

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향토음식의 산업화가치 평가를 위한 지표 개발 연구

Development of Evaluation Indicators for Industrialization of Local Cuisine

최정숙, 박한식, 박승현, 이진영, 강민숙

韓國食生活文化學會誌 제27권 제3호 (2012.06) pp.233-239

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