Effect of Different Slaughter Weights on Meat Quality, Fatty Acids and Flavor Component of Korean Woori Black Pig Loin and Belly
Van-Ba Hoa, Dong-Heon Song, Kuk-Hwan Seol, Sun-Moon Kang, Yun-Seok Kim, Ye-Jin Min, Soo-Hyun Cho
韓國食生活文化學會誌 제36권 제4호 (2021.08) pp.362-372
대두유의 탈취조건과 trans 지방산 생성의 상관관계
Relationship between Deodorizing Condition and Production of Trans Fatty Acids in Soybean Oil
김덕숙, 이근보
韓國食生活文化學會誌 제21권 제2호 (2006.04) pp.166-170
오미자의 부위에 따른 지방산 조성과 항산화 활성에 관한 연구
The Studies of Composition of Fatty Acids and Antioxidant Activities in Parts of Omija (Schizandra chinensis Baillon)
이정숙, 이성우
韓國食生活文化學會誌 제6권 제2호 (1991.06) pp.147-153