연근의 성분분석 및 연근 발효음료의 기능성 평가
Study on the Chemical Composition of Lotus Root and Functional Evaluation of Fermented Lotus Root Drink
배만종, 김수정, 예은주, 남학식, 박은미
韓國食生活文化學會誌 제23권 제2호 (2008.04) pp.222-227