국내산 발효유 선택속성의 상대적 중요도 및 최적효용 도출
박문경
한국식생활문화학회지 제34권 제6호 (2019.12) pp.719-725
Aspergillus oryzae로 발효한 자색당근을 첨가한 발효유의 품질 및 관능 특성에 관한 연구
신배근, 강선아, 한정인, 박선민
한국식생활문화학회지 제30권 제3호 (2015.06) pp.370-376