매생이 분말을 첨가한 어묵의 품질 특성
박인덕
한국식생활문화학회지 제31권 제4호 (2016.08) pp.357-363
청국장 분말을 첨가한 어묵의 품질 특성
박복희, 조희숙, 박승희
한국식생활문화학회지 제30권 제2호 (2015.04) pp.213-219
파래 분말 첨가에 따른 어묵의 품질 특성
조희숙, 김경희
한국식생활문화학회지 제29권 제5호 (2014.10) pp.421-427
복어 분말 첨가가 어묵의 품질에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.657-663