가루쌀 분말 첨가 프리믹스 이용 닭튀김의 품질 특성
하혜민, 이연경, 이인선
韓國食生活文化學會誌 제39권 제4호 (2024.08) pp.226-233
건열처리에 따른 경질미와 분질미 쌀가루의 이화학적 특성 비교
정희남
韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.484-491