「음식절조(飮食節造)」를 통해 본 조선시대 후기의 음식문화에 대한 고찰
한복려, 박록담, 김귀영
한국식생활문화학회지 제36권 제1호 (2021.02) pp.1-27
조선 중기 두류 수급 현황과 콩 음식 문화 고찰 - 오희문(吳希文)의『Shaemirok (瑣尾錄)』을 중심으로 -
김미혜
한국식생활문화학회지 제34권 제3호 (2019.06) pp.241-254