KOREASCHOLAR

고령친화식품 섭취가 고령자의 영양 상태 및 삶의 질에 미치는 효과 분석

The Effect of Senior-Friendly Food Intake on Nutritional Status and Quality of Life in Older Adults

김남훈, 김상효, 이현순, 한진숙, 이상주, 배민정, 정준재, 최경희

韓國食生活文化學會誌 제40권 제4호 (2025.08) pp.139-148

코로나19 전후 서울·경기지역 산업체 급식 서비스 품질에 대한 이용자의 인식 변화 비교

Altered Perception of Industrial Food Service Quality before and after COVID-19: Focus on Customers in the Seoul·Gyeonggi area

김은영, 이영우, 이진용

韓國食生活文化學會誌 제38권 제2호 (2023.04) pp.99-111

노인의 건강기능식품 섭취 실태와 영양지수를 이용한 식사의 질 및 영양 평가

Evaluation of Dietary Quality and Nutritional Status based on Nutrition Quotient and Health Functional Food Intake in the Korea Elderly

감민주, 엄미향, 계승희

韓國食生活文化學會誌 제34권 제4호 (2019.08) pp.474-485

조문객의 장례식장 음식에 대한 만족도

Visitors' Satisfaction of Food Quality at a Funeral Home

김희섭, 김송운

韓國食生活文化學會誌 제27권 제5호 (2012.10) pp.528-534

모시대 분말을 첨가한 미용식품(모시대 두부)의 품질 특성

Quality Characteristics of Inner Beauty Food (Mosidae Tofu) by the Addition of Adenophora remotiflora Powder

김애정, 손은심

韓國食生活文化學會誌 제27권 제4호 (2012.08) pp.367-373

중국유학생의 한식당 음식품질과 고객만족, 재방문의도에 관한 연구 - 한국음식 인지도 차이를 중심으로 -

Study on Food Quality of Korean Restaurants, Customer Satisfaction, and Revisit Intentions in Chinese University or College Students - Focused on different awareness of Korean food -

문상정, 송정선

韓國食生活文化學會誌 제27권 제3호 (2012.06) pp.285-293

불량만두소 사건에 대한 음식 윤리적 접근

Food Ethics Approach to Court Case of Inferior Quality Mandu Stuffing

김석신

韓國食生活文化學會誌 제26권 제5호 (2011.10) pp.437-444

농식품 인증 및 전통식품 품질인증에 관한 인식조사

A Survey on the Perception of Agricultural Food Accreditation and Traditional Food Quality Certification

허정인, 진소연

韓國食生活文化學會誌 제26권 제3호 (2011.06) pp.220-229

대구 한식 외식업체에서의 가격과 서비스케이프가 종사원 서비스품질, 식음료품질, 및 고객가치에 미치는 영향에 관한 연구

Effects of Perceived Price and Servicescape on Employee Service Quality, Food and Beverage Quality, and Customer Value in Daegu Korean Restaurants

하동현

韓國食生活文化學會誌 제25권 제5호 (2010.10) pp.578-588

호텔외식 기업 조리부서에서의 6시그마 기법이 메뉴관리, 업무몰입, 조리품질성과 및 고객만족에 미치는 영향

The Effect of a 6 Sigma Program on Menu Management, Work Commitment, Culinary Quality Performance and Customer Satisfaction in the Hotel & Food Service Culinary Division

김현묵, 유영진, 하동현

韓國食生活文化學會誌 제24권 제5호 (2009.10) pp.506-517

방한 일본 관광객의 한국전통음식 메뉴품질 만족도에 관한 연구

A Study on the Satisfaction for the Menu Quality of Korean Traditional Food of Japanese Tourists

이연정, 서윤정, 주현식, 최수근

韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.283-291

외식업체에서 제공되는 음식 및 서비스 품질에 대한 고객의 기대도와 만족도에 관한 연구

A Study on the Customers' Expectation & Satisfaction for Food and Service Quality in Restaurants

조소영, 류시현, 김혜영

韓國食生活文化學會誌 제16권 제4호 (2001.10) pp.330-340