KOREASCHOLAR

학교급식지원센터의 지역 농산물 활용도에 대한 연구

Study on the Utilization of Local Food Products by School Meal Service Support Centers

오민영, 윤혜려

韓國食生活文化學會誌 제40권 제5호 (2025.10) pp.157-167

2020~2021년 코로나바이러스감염증-19 대응을 위한 학교급식 운영 현황

Analysis of the Response of School Food Service Operations to the COVID-19 Pandemic in 2020-2021

권진욱, 조해림, 이창근, 이해영, 김수연

韓國食生活文化學會誌 제38권 제3호 (2023.06) pp.163-175

코로나19 전후 서울·경기지역 산업체 급식 서비스 품질에 대한 이용자의 인식 변화 비교

Altered Perception of Industrial Food Service Quality before and after COVID-19: Focus on Customers in the Seoul·Gyeonggi area

김은영, 이영우, 이진용

韓國食生活文化學會誌 제38권 제2호 (2023.04) pp.99-111

경기지역 중학생의 학교급식 잔반량에 따른 식생활 및 영양지수 평가

Evaluation of Dietary Habits and Nutrition Quotient Scores according to Leftover Food during School Meal Service among Middle School Students in Gyeonggi

엄미향, 박소영, 계승희

韓國食生活文化學會誌 제36권 제2호 (2021.04) pp.198-209

조리·외식 전공자의 일반적 특성에 따른 학교지원, 진로결정 자기효능감, 학교만족 및 학습지속의향 차이 분석

Analysis of Differences in School Support, Career Decision-Making Self-Efficacy, School Satisfaction and Learning Persistence Perceived by University Students - Targeting Students Majoring in Culinary Art and Food Service -

주인숙, 손춘영, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 제35권 제2호 (2020.04) pp.173-180

단체급식소에서 적용 가능한 저나트륨 식단 개발

Development of Low Sodium Menu Applicable to Institutional Food Service

양윤경, 심유진, 김주현

韓國食生活文化學會誌 제33권 제5호 (2018.10) pp.411-425

레스토랑 이용 고객의 과시적 소비성향이 브랜드 태도 및 구매의도에 미치는 영향 - 조리, 외식관련 전공 대학생들을 대상으로 -

Effects of Conspicuous Consumption of Restaurant Customers on Brand Attitude and Purchase Intention - Focusing on University Students Majoring in Cooking and Food Service Industry -

장상준

韓國食生活文化學會誌 제32권 제1호 (2017.02) pp.18-26

DEA를 이용한 식자재유통 및 급식기업의 효율성 분석

Analysis on Efficiency of Food Material Distributors and Food Service Companies by DEA

민하나, 김석운, 최규완

韓國食生活文化學會誌 제31권 제4호 (2016.08) pp.339-347

외식기업 조직진단모형 개발에 관한 연구 - 델파이 기법으로 -

An Organizational Diagnostic Model for Food Service Firms Using the Delphi Technique

백유태, 최세린, 최규완

韓國食生活文化學會誌 제28권 제3호 (2013.06) pp.282-292

유치원 친환경급식 실시에 따른 학부모의 인식도 및 유아의 식행동

Parental Perception and Dietary Behaviors of Preschool Children with Environment-friendly Food Service in Kindergarten

배지원, 오명숙

韓國食生活文化學會誌 제27권 제6호 (2012.12) pp.646-658

다문화 음식 급식에 대한 하남지역 중학생의 인식, 만족도, 메뉴 기호도 및 영양사의 태도연구

Student, Dietitian Reactions to Multicultural Food Service in Hannam School District

김희섭, 임재롱

韓國食生活文化學會誌 제26권 제5호 (2011.10) pp.478-489

대구 한식 외식업체에서의 가격과 서비스케이프가 종사원 서비스품질, 식음료품질, 및 고객가치에 미치는 영향에 관한 연구

Effects of Perceived Price and Servicescape on Employee Service Quality, Food and Beverage Quality, and Customer Value in Daegu Korean Restaurants

하동현

韓國食生活文化學會誌 제25권 제5호 (2010.10) pp.578-588

강원 지역 학교 급식 영양사의 근무 년수에 따른 직무스트레스 요인에 관한 연구

A Study on the Job Stress Factors according to the Working Years of School Food Service Nutritionists in Gangwon Area

노미아, 김지상, 이영순

韓國食生活文化學會誌 제24권 제6호 (2009.12) pp.728-738

한류가 중국관광객의 한식당 방문전 서비스기대와 방문후 고객만족에 미치는 영향

Korean Restaurant Service Expectations and Customer Satisfaction with Korean Food among Chinese Tourists

유영진, 최용석, 천희숙

韓國食生活文化學會誌 제24권 제6호 (2009.12) pp.581-587

호텔외식 기업 조리부서에서의 6시그마 기법이 메뉴관리, 업무몰입, 조리품질성과 및 고객만족에 미치는 영향

The Effect of a 6 Sigma Program on Menu Management, Work Commitment, Culinary Quality Performance and Customer Satisfaction in the Hotel & Food Service Culinary Division

김현묵, 유영진, 하동현

韓國食生活文化學會誌 제24권 제5호 (2009.10) pp.506-517

외식업 웹광고 구성요소가 소비자의 수용태도 및 구매효과에 미치는 영향

The Effect of Web Ad Components on Consumer Attitude and Purchase in Food Service Industry

김기영, 김지응, 한성만

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.388-396

재미 한국 식당을 이용하는 외국인 고객들의 한국 음식 및 서비스 속성에 대한 인식도 조사;IPA 분석을 통한 음식·서비스 속성 분석

Expectation and Satisfaction of Foreign Customers Visiting Korean Restaurants Located in USA;Analysis for Food and Service Attributes through IPA Analysis

이소정, 채인숙

韓國食生活文化學會誌 제23권 제2호 (2008.04) pp.152-162

학교 급식의 우리 농축산물 이용 실태 및 이에 대한 영양사의 인식

Using Status of Korean Agricultural Products in School Food Service and Dieticians' Perception

양일선, 이보숙, 이소정, 이해영, 정현영

韓國食生活文化學會誌 제21권 제2호 (2006.04) pp.142-153

학교 급식 종사자의 직무만족도에 관한 연구

A Study on the Job Satisfactions of School Food Service Employees

남상명

韓國食生活文化學會誌 제20권 제6호 (2005.12) pp.688-694

외식 통계 계정 필요도 분석

The Requirement analysis of Food service statistical indicator on Food service Industry

한경수, 홍소야, 서경미

韓國食生活文化學會誌 제20권 제1호 (2005.02) pp.21-34