명조건에서 발아시킨 콩의 발아특성 및 isoflavone함량 변화
최선정, 최웅규
韓國食生活文化學會誌 제29권 제6호 (2014.12) pp.599-604
발아일수에 따른 해바라기 싹의 이화학적 특성 및 항산화성 비교
노경래, 고성희, 김철재
韓國食生活文化學會誌 제27권 제1호 (2012.02) pp.66-74
발아중 메밀의 영양성분의 변화
이은혜, 김철재
韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.121-129