감마선 조사된 감자, 마늘, 생강에서 조사선량과 저장기간에 따른 DNA fragmentation의 변화
한국식생활문화학회지 제19권 제3호 (2004.06) pp.251-258
생강이 혈압과 뇌혈류량에 미치는 영향 및 이를 이용한 건강음료의 개발
한국식생활문화학회지 제19권 제2호 (2004.04) pp.150-157
생강에 대한 소비자 인식 및 편의제품 선호도 조사 연구
한국식생활문화학회지 제9권 제3호 (1994.09) pp.323-327
전라도(全羅道)의 생강(生薑)과 고추장에 관(關)한 연구(硏究)
한국식생활문화학회지 제3권 제4호 (1988.12) pp.351-357