청포도 즙의 첨가가 곤약젤리의 품질특성에 미치는 영향
전재은, 이인선
한국식생활문화학회지 제34권 제5호 (2019.10) pp.629-636
칼슘을 첨가한 어린이용 포도편의 제조 및 품질 특성 연구
정혜경, 장영은, 송은승
한국식생활문화학회지 제12권 제5호 (1997.12) pp.561-565