올리고당의 첨가 수준을 달리한 녹차다식의 이화학적 관능적 특성 연구
김희선, 정한희, 이영식, 김혜영
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.615-620
쌀가루 입자크기와 녹차첨가량을 달리한 녹차다식 개발과 품질특성연구
김혜영
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.609-614
녹차분말 첨가가 다식의 품질 특성에 미치는 영향
윤근영, 김명애, 현지수
한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.532-537