올리고당의 첨가 수준을 달리한 녹차다식의 이화학적 관능적 특성 연구
Physicochemical and Sensory Characteristics of Green Tea Dasik Processing with Varied Levels of Oligosaccharide
김희선, 정한희, 이영식, 김혜영
韓國食生活文化學會誌 제22권 제5호 (2007.10) pp.615-620
쌀가루 입자크기와 녹차첨가량을 달리한 녹차다식 개발과 품질특성연구
Quality Characteristics and of Green Tea Dasik Processing with Varied Levels of Rice Grain Particle Size and Green Tea Powder
김혜영
韓國食生活文化學會誌 제22권 제5호 (2007.10) pp.609-614
녹차분말 첨가가 다식의 품질 특성에 미치는 영향
The Effect of Green Tea Powder on Quality of Dasik
윤근영, 김명애, 현지수
韓國食生活文化學會誌 제20권 제5호 (2005.10) pp.532-537