KOREASCHOLAR

조선왕가의 식치(食治)에 사용된 인삼속미음(人蔘粟米飮)의 기원 및 의미에 관한 고찰

Review of the Origin and Meaning of Ginseng Millet Water Gruel (Insamsokmieum, 人蔘粟米飮) used for the Royal Family During the Joseon Dynasty

정연형, 김동율, 임현정, 차웅석

韓國食生活文化學會誌 제30권 제4호 (2015.08) pp.395-405

전처리 건조 방법에 따른 간편가정식용 신선초죽의 항산화 효과와 품질 특성

Antioxidative Activities and Quality Characteristics of Gruel as a Home Meal Replacement with Angelica keiskei Powder Pre-treated by Various Drying Methods

김혜영B, 최수진, 라하나, 이종은

韓國食生活文化學會誌 제29권 제1호 (2014.02) pp.91-100

마를 첨가한 죽의 품질특성

Quality Characteristics of Gruel with Added Yam

김정선, 곽은정

韓國食生活文化學會誌 제26권 제2호 (2011.04) pp.184-189

고문헌을 바탕으로 한 건시죽(乾粥)의 개발과 표준화

Development and Standardization of Dried Persimmons Gruel on Books

조미숙, 이은영, 김잔디

韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.115-120

노화억제 식물을 이용한 노인식 개발 - 녹차를 이용한 보리죽의 제조조건의 최적화 -

Development of Elderly Diet Using Inhibitory Plant Against Aging Process - Optimization for preparation conditions of Barley gruel with Green Tea -

박윤정, 오지은, 이종미

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.170-179

문헌(文獻)속에 나타난 죽(粥)의 분석적(分析的) 고찰(考察)

Analytical Study of Jook(Korean gruel) Appeared in the Books

신혜승, 조은자

韓國食生活文化學會誌 제11권 제5호 (1996.12) pp.609-619

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 죽상(粥床).미음상(米飮床) 및 현륭원(顯隆園)에서의 상차림고(考)

A Study of Cookery of Daily Meal (Jook Soora Sang: Rice Gruel, Mieum Sang: Thin Gruel, Soora Sang and Bankwa Sang in Hyun Neung Won) in Wonheng Ulmyo Jungri Euigwae (1795)

김상보, 한복진, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.333-341