한국인을 위한 생애주기별 식생활 지침 - 변천 과정 및 영양사 니즈 조사 -
한국식생활문화학회지 제34권 제1호 (2019.02) pp.23-33
설하멱적을 통해서 본 쇠고기 구이 조리법 변화에 대한 역사적 고찰 I - 1950년대 이전의 문헌을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제26권 제6호 (2011.12) pp.599-613
냉면의 조리사적 변화 양상에 관한 고찰 - 1800년대~1980년대까지 조리법 자료를 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제26권 제2호 (2011.04) pp.128-141