KOREASCHOLAR

선행연구 내용 분석을 통한 한국 음식사(飮食史) 연구의 범주 및 방법론 고찰

박채린

한국식생활문화학회지 제38권 제2호 (2023.04) pp.83-98

서양인의 조선여행 기록문을 통한 근대 식생활사(食生活史) 연구

김미혜

한국식생활문화학회지 제31권 제5호 (2016.10) pp.381-399

근대 이후 조리서에 나타난 전(煎)의 변화 분석 및 문헌고찰

조주형, 장영은, 김진숙

한국식생활문화학회지 제27권 제6호 (2012.12) pp.607-626

뉴욕 맨해튼 한국 음식점의 초기 역사 - 1960년대~1970년대를 중심으로 -

이규진

한국식생활문화학회지 제26권 제6호 (2011.12) pp.562-573

고문헌(1400년대~1800년대) 및 근대문헌(1900년대~1960년대)에 나타난 묵의 변천과 묵 쑤는 방법에 대한 고찰

차진아, 차경희, 정라나, 김수연, 정유선, 양일선

한국식생활문화학회지 제23권 제1호 (2008.02) pp.73-89

서양 식공간의 문화사적 고찰 - 테이블 데코레이션의 구성요소 중심으로 -

한경수, 이유주

한국식생활문화학회지 제19권 제1호 (2004.02) pp.12-29

중국 음식문화 속에서의 '공맹식도(孔孟食道)'

조영광

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.496-529

중국 식이요법(食餌療法) 이론 변천사

첸렌카이

한국식생활문화학회지 제13권 제2호 (1998.05) pp.73-81

한(韓).중(中).일(日)의 식생활문화(食生活文化) 비교연구(比較硏究) (I) - 14~19세기, 지리적(地理的), 역사적(歷史的) 환경(環境)과 식생활(食生活)관련 서지(書誌)를 중심(中心)으로-

안명수

한국식생활문화학회지 제12권 제3호 (1997.07) pp.341-352

김치에 관한 문헌적 고찰 -I. 김치의 제조 역사-

이철호, 안보선

한국식생활문화학회지 제10권 제4호 (1995.10) pp.311-319