반응표면 분석법을 이용한 바질 첨가한 홈메이드 파스타 제조의 최적화
Optimization of Homemade Pasta with Addition of Basil using Response Surface Methodology
최은영, 주나미
韓國食生活文化學會誌 제20권 제1호 (2005.02) pp.61-67