가정에서 담그는 고추장의 제조방법에 관한 조사 연구
Survey on preparation method of traditional home made kochujang (fermented hot pepper-soybean paste)
신동화
韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.427-434
시판 고추장에 대한 소비자 반응에 관한 조사 연구
Survey on consumer response of Kochujang (fermented hot pepper-soybean paste) in Market
韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.419-425