고온가열 과정 중 대두경화유의 산화안전성에 관한 연구
Oxidative Stability of Hydrated Soybean Oil during Heating at High Temperature
김명애
韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.26-32
쌀엿강정용 팽화쌀 품질에 대한 대두경화유의 영향
The Effect of Hydrated Soybean Oil on Quality of Popped Rice for Preparing Salyeotgangjung
韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.679-684