파라과이 아순시온의 한식당 경영주 및 푸디스 심층면접을 통한 한식 현지화 연구
정혜경, 김미혜, 우나리야
한국식생활문화학회지 제29권 제2호 (2014.04) pp.140-150
베트남 소재 한식당 경영주 사례조사를 통한 한식세계화 방안
정혜경, 김미혜, 김행란, 김양숙, 최정숙, 우나리야
한국식생활문화학회지 제26권 제4호 (2011.08) pp.383-393
뉴욕 음식전문가들의 한식에 대한 인식과 태도 - 푸디스를 대상으로 한 심층인터뷰 -
최지아, 이종미
한국식생활문화학회지 제25권 제2호 (2010.04) pp.126-133