한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.8-16
전통주의 제조방법별 발효 특성 및 숙성후 품질변화 비교
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.497-506
한국 전통음료에 관한 문헌적 고찰 -II. 최근의 연구동향-
한국식생활문화학회지 제6권 제1호 (1991.03) pp.55-60
한국 전통음료에 관한 문헌적 고찰 -I. 전통음료의 종류와 제조방법-
한국식생활문화학회지 제6권 제1호 (1991.03) pp.43-54