한국식생활문화학회지 제35권 제1호 (2020.02) pp.1-13
불고기의 역사적 계보 연구 - 맥적, 설야멱, 너비아니에 대한 문헌고찰을 중심으로-
한국식생활문화학회지 제34권 제6호 (2019.12) pp.671-682
조리문헌에 수록된 소고기 건열조리법의 문헌적 고찰 - 1800년대 말~1990년대 조리서 중심으로-
한국식생활문화학회지 제33권 제6호 (2018.12) pp.473-488
조리서와 신문, 잡지기사에 나타난 1930-2010년대 배추김치 연대별 고추 사용량 변화에 대한 고찰
한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.576-586
한국식생활문화학회지 제30권 제3호 (2015.06) pp.284-295
설하멱적을 통해서 본 쇠고기 구이 조리법 변화에 대한 역사적 고찰 I - 1950년대 이전의 문헌을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제26권 제6호 (2011.12) pp.599-613
조선후기 문학에 나타난 음식문화 특성 - 판소리 다섯마당을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.393-403