고문헌을 통해 본 조선시대 식초제조에 관한 연구
임은지, 차경희
한국식생활문화학회지 제25권 제6호 (2010.12) pp.680-707
고문헌(1400년대~1800년대) 및 근대문헌(1900년대~1960년대)에 나타난 묵의 변천과 묵 쑤는 방법에 대한 고찰
차진아, 차경희, 정라나, 김수연, 정유선, 양일선
한국식생활문화학회지 제23권 제1호 (2008.02) pp.73-89