한국식생활문화학회지 제33권 제4호 (2018.08) pp.299-306
로젤 첨가 저지방 요구르트의 제조 조건 최적화 및 품질특성
한국식생활문화학회지 제28권 제4호 (2013.08) pp.392-400
한국식생활문화학회지 제22권 제2호 (2007.04) pp.254-260
Carrageenan에 pectin 및 potato starch를 혼합 첨가하여 제조한 저지방 돈육 patty의 특성연구
한국식생활문화학회지 제20권 제3호 (2005.06) pp.360-366