반응표면분석법을 이용한 감귤건조칩 제조조건 최적화
Optimization of the Manufacturing Process for Mandarin Dry Chip Using Response Surface Methodology (RSM)
라하나, 박가영, 김하윤, 조용식, 김경미
韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.637-644
동결건조 감귤 분말을 첨가한 양갱의 품질특성
Quality Characteristics of Yanggaeng Supplemented with Freeze-dried Citrus Mandarin Powder
차민아, 정해정
韓國食生活文化學會誌 제28권 제5호 (2013.10) pp.488-494
대체감미료의 첨가에 따른 고령자용 감귤젤리의 품질 특성
Quality Characteristics of Jeju Mandarin Orange Jellies with Sugar Derivative Sweeteners for Consumption by the Elderly
최은정, 이미혜, 오명숙
韓國食生活文化學會誌 제24권 제2호 (2009.04) pp.212-218
고령자용 감귤젤리의 품질 특성 연구
Sutdies on Quality Characteristics of Jeju Mandarin Orange Jelly for the Aged
이지은, 최은정, 오명숙
韓國食生活文化學會誌 제22권 제4호 (2007.07) pp.475-481