한국식생활문화학회지 제38권 제5호 (2023.10) pp.336-344
국내 단백질 소비시장 동향: 축산물, 수산물, 식물성 단백질 식품을 중심으로
한국식생활문화학회지 제37권 제3호 (2022.06) pp.213-238
한국식생활문화학회지 제37권 제2호 (2022.04) pp.171-177
육류 및 수산물을 이용한 조리식품에 함유된 수용성 비타민 함량
한국식생활문화학회지 제36권 제5호 (2021.10) pp.502-511
한국식생활문화학회지 제36권 제4호 (2021.08) pp.362-372
한·중 소비자들의 육류대체식품에 대한 구매의도에 미치는 영향 연구
한국식생활문화학회지 제35권 제5호 (2020.10) pp.440-449
한국식생활문화학회지 제34권 제1호 (2019.02) pp.68-74
한국식생활문화학회지 제33권 제4호 (2018.08) pp.299-306
한국식생활문화학회지 제32권 제2호 (2017.04) pp.150-161
근대 이후 한국 육류 소비량과 소비문화의 변화 - 쇠고기·돼지고기를 중심으로-
한국식생활문화학회지 제27권 제5호 (2012.10) pp.422-433
동물성 식품의 건강 이미지가 기호 및 섭취빈도에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제27권 제1호 (2012.02) pp.1-11
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.568-577
한국식생활문화학회지 제25권 제3호 (2010.06) pp.251-261
육류조림'의 조리모형 분석을 통한 조리법 변화 연구 - 근대이후 조리서를 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.478-485
육류에 대한 태도와 소비행동에 영향을 미치는 요인들의 인과관계 평가
한국식생활문화학회지 제23권 제3호 (2008.06) pp.328-335
소비자의 감정적 신념, 환경적 신념, 주관적 규범, 태도와 육류 소비행동의 인과관계에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.582-589
육류 소비에 영향을 미치는 요인들을 매개하는 육류 혐오감의 효과 평가
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.414-419
급식소에서 생산되는 닭고기 샐러드의 녹차추출물 첨가에 따른 미생물적 품질 평가
한국식생활문화학회지 제20권 제6호 (2005.12) pp.675-682
한국식생활문화학회지 제16권 제4호 (2001.10) pp.269-275