대륙별 주요국가들의 한식 메뉴 선호도와 구매 및 추천의도에 관한 비교연구
韓國食生活文化學會誌 제39권 제1호 (2024.02) pp.1-12
웹이미지 분석을 통한 모던 한식 메뉴 푸드스타일링 연구 - 미쉐린가이드 서울 2020 스타레스토랑을 중심으로 -
韓國食生活文化學會誌 제35권 제6호 (2020.12) pp.538-552
Development of Low Sodium Menu Applicable to Institutional Food Service
韓國食生活文化學會誌 제33권 제5호 (2018.10) pp.411-425
대기시간 관리와 메뉴품질이 한식뷔페의 고객만족과 재방문에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제33권 제3호 (2018.06) pp.250-260
동남아시아 무슬림 소비자의 한식 기호도 및 푸드 네오포비아가 기호도에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제32권 제3호 (2017.06) pp.175-184
건강지향 메뉴선택속성이 웰빙레스토랑 고객 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구 - 음식관여도, 신뢰의 조절효과를 중심으로 -
韓國食生活文化學會誌 제30권 제3호 (2015.06) pp.333-344
전주 수원백씨인재공파 종가 학인당의 ‘모심상’ 상품화 연구
韓國食生活文化學會誌 제29권 제6호 (2014.12) pp.477-487
레스토랑 메뉴의 영양정보공개 지지도에 따른 메뉴선택속성 및 소비자 특성에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제29권 제3호 (2014.06) pp.231-239
The Content Analysis of the Korean Food Menu Naming Standard
韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.629-640
韓國食生活文化學會誌 제25권 제5호 (2010.10) pp.598-606
오븐조리 및 전통조리 방법을 활용한 급식 메뉴의 기호도 비교 연구
韓國食生活文化學會誌 제24권 제5호 (2009.10) pp.533-539
호텔외식 기업 조리부서에서의 6시그마 기법이 메뉴관리, 업무몰입, 조리품질성과 및 고객만족에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제24권 제5호 (2009.10) pp.506-517
메뉴 엔지니어링, CMA분석방법에 의한 일식 메뉴 비교분석 - 특 1급 A호텔 레스토랑 사례 -
韓國食生活文化學會誌 제23권 제5호 (2008.10) pp.595-604
전남 담양군 노인의 농번기 식생활실태 조사에 의한 식단 개발과 평가
韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.41-47