대기시간 관리와 메뉴품질이 한식뷔페의 고객만족과 재방문에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제33권 제3호 (2018.06) pp.250-260
호텔외식 기업 조리부서에서의 6시그마 기법이 메뉴관리, 업무몰입, 조리품질성과 및 고객만족에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.506-517
위탁운영 중학교 급식에 있어 중학생들의 메뉴 기호도 조사
한국식생활문화학회지 제17권 제1호 (2002.02) pp.1-15
한국식생활문화학회지 제15권 제3호 (2000.07) pp.155-162
식품원가 분류에 따른 산업체급식의 식단관리 및 영양공급량평가
한국식생활문화학회지 제8권 제2호 (1993.06) pp.91-101