KOREASCHOLAR

국내 ‘식물성 우유’ 소비자 인식의 구조 변화: 텍스트 네트워크 비교

Changes in the Structure of Consumer Perceptions of ‘Plant-Based Milk’ in Korea: A Text Network Comparison

장정민

韓國食生活文化學會誌 제40권 제5호 (2025.10) pp.168-177

컨조인트 분석을 활용한 학교 우유급식의 서비스 품질 속성 및 상대적 중요도 도출

An Investigation of the Relative Importance of the Selection Attributes of School Milk Programs by Conjoint Analysis

박문경, 김혜영, 백희준, 정윤희

韓國食生活文化學會誌 제37권 제5호 (2022.10) pp.429-437

국내산 발효유 선택속성의 상대적 중요도 및 최적효용 도출

Investigation of the Relative Importance and Optimal Utility on Choice Attributes of Fermented Milk

박문경

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.719-725

도토리 우유식빵의 품질 특성

Quality Characteristics of Acorn Bread added with Milk

김정미, 주정임

韓國食生活文化學會誌 제34권 제3호 (2019.06) pp.343-352

19세기 이후(1884~1938) 조선에서의 우유 및 유제품 수용과정 고찰 - 신문광고와 서양인 기록물 중심으로 -

Study on the Acceptance Process of Milk and Dairy Products in Korea during the 19th Century and the Japanese Colonial Period (1884~1938) - Focused on the Analysis of a Westerner’s Records and Newspaper Advertisements -

안효진, 오세영

韓國食生活文化學會誌 제33권 제4호 (2018.08) pp.363-373

일제 강점기(1910~1945) 조선의 우유 생산과 보급

Production and Supply of Milk in Joseon during Japanese Colonial Period (1910~1945)

이규진

韓國食生活文化學會誌 제31권 제5호 (2016.10) pp.400-410

춘천지역 중학교 학생들의 우유와 유제품에 관한 영양지식·인식 및 섭취빈도 조사

Study on Nutrition Knowledge, Perception, and Intake Frequency of Milk and Milk Products among Middle School Students in Chuncheon Area

한지민, 민성희, 이민준

韓國食生活文化學會誌 제31권 제3호 (2016.06) pp.205-212

Aspergillus oryzae로 발효한 자색당근을 첨가한 발효유의 품질 및 관능 특성에 관한 연구

Quality and Sensory Characteristics of Fermented Milk Adding Black Carrot Extracts Fermented with Aspergillus oryzae

신배근, 강선아, 한정인, 박선민

韓國食生活文化學會誌 제30권 제3호 (2015.06) pp.370-376

초등학생의 과거 모유섭취경험 및 이유식 식습관에 따른 비만도 및 식습관 비교

Comparison of Obesity Level and Eating Habits According to Intake Experience of Mother’s Milk and Eating Habits of Baby Foods by Elementary School Students

윤형주, 김명희, 장기효, 이제혁

韓國食生活文化學會誌 제29권 제5호 (2014.10) pp.380-389

학교우유급식 참여여부에 따른 초등학생의 칼슘 섭취실태 비교

Comparison of Calcium Intake Status among Elementary Students by Participation in the School Milk Program

김태영, 김향숙

韓國食生活文化學會誌 제24권 제1호 (2009.02) pp.106-115

시판되는 우유와 두유 제품의 제공량 및 성분의 다양성이 식이섭취조사에 미치는 영향

Variations of Serving Sizes and Composition of Manufactured Milk and Soymilk Products and Implications for Dietary Assessment

노화영, 장은주, 심재은, 박민경, 백희영

韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.33-40

초·중·고등학교급식식단에서 우유의 영양보충효과

The supplementary effect of milk in elementeary, middle & high school meal program

정미경, 김재원, 김은미

韓國食生活文化學會誌 제22권 제4호 (2007.07) pp.503-510

Tobit 모형을 이용한 중·고등학교 우유급식이 우유소비에 미치는 효과 분석

The effect of School Milk Program for Junior & Senior High School Students on Milk Consumption

장종근, 조웅제, 오승용, 김은미

韓國食生活文化學會誌 제22권 제4호 (2007.07) pp.498-502

일부 노년기의 우유 및 유제품 섭취 양상과 소비 성향에 관한 연구

A Study on the Intake and Consumption Pattern of Milk and Dairy Products in Elderly Korean

류미현, 강순아, 한경선, 송병춘

韓國食生活文化學會誌 제22권 제3호 (2007.06) pp.373-381

아밀로즈 함량별 타락죽의 효소저항전분 함량, 물리적 및 관능적 특성

Enzyme-Resistant Starch Content, Physical and Sensory Properties of Tarakjuk (Milk-Rice Porridge) with Different Amylose Content

이귀주, 김정은, 김윤선

韓國食生活文化學會誌 제21권 제2호 (2006.04) pp.171-178

대학생들의 우유 및 유제품 섭취실태와 소비 성향에 관한 조사

A Study on Consumption Behavior of Milk and Dairy products in College Students

이일하, 정인경

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.551-559

서울지역 초등학생들의 가정과 학교에서의 우유섭취 실태 연구

A study on Elementary Students' Milk Intake at Home and School in Seoul Area

박신인, 배소연

韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.361-369