돼지감자 분말과 올리고당을 첨가한 머핀 제조의 최적화
박금순
한국식생활문화학회지 제29권 제1호 (2014.02) pp.101-110
올리고당의 첨가 수준을 달리한 녹차다식의 이화학적 관능적 특성 연구
김희선, 정한희, 이영식, 김혜영
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.615-620
당 첨가량에 따른 송이정과의 물성 및 관능 특성
박미란, 최수근, 정인창, 변광인
한국식생활문화학회지 제21권 제6호 (2006.12) pp.695-701