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경남일부 성인에서 양파껍질 유래 건강기능식품 개발에 대한 소비자 인식 및 선호도 - 창원지역 성인을 중심으로-

Research on Perception of Health Functional Foods and Preference of Desired Onion Peel Products - Focused on adults in Changwon -

정희란, 정은정, 차용준

韓國食生活文化學會誌 제30권 제2호 (2015.04) pp.241-248

양파 첨가 형태를 달리한 두유의 이화학적 및 기능적 특성 비교

Comparison of Physicochemical and Functional properties of Soymilk with Addition of Onion

권유경, 김철재

韓國食生活文化學會誌 제30권 제1호 (2015.02) pp.86-96

양파가루 첨가 발아현미쿠키의 제조조건 최적화

Optimizing Production Conditions for Germinated Brown Rice Cookies Prepared with Onion Powder

박소연, 정은경, 주나미

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.779-787

파김치에 대한 중국인과 일본인 소비자의 인식 및 요구도 분석

Perception and requirement of Green Onion Kimchi by Chinese and Japanese consumers

이민아, 김은미, 오세욱, 홍상필

韓國食生活文化學會誌 제25권 제3호 (2010.06) pp.296-302

붉은 양파 분말의 화학성분 및 생리활성

Chemical Components and Biological Activities of Red Onion Powder

장주리, 권선진, 임선영

韓國食生活文化學會誌 제24권 제6호 (2009.12) pp.749-755

향, 갈변 및 케이킹 억제 가공 처리된 양파의 섭취가 SHR 흰쥐의 혈압에 미치는 영향

Effect of Raw versus Flavor, Browning and Caking reduced Onion (Allium cepa L.) on Blood Pressure of Spontaneously Hypertensive Rats

최복수, 권지연, 한명륜, 김명환, 김선희, 장문정

韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.55-61

대추, 양파, 혼합추출물이 흰쥐의 혈청조성에 미치는 영향

Effects of Dietary Dae-Chu (Rhamnace ziziphus), Onion (Allium cepa L.), Mixture Extract on Serum Composition in Rats

조영자, 박희진, 주성미, 허원녕

韓國食生活文化學會誌 제21권 제1호 (2006.02) pp.99-106

양파 육질 및 껍질의 섭취가 고철분식이를 공급한 노령흰쥐의 항산화능에 미치는 영향

Effect of Onion Flesh or Peel Feeding on Antioxidative Capacity in 16-Month-old Rats Fed High Iron Diet

박주연, 김미경

韓國食生活文化學會誌 제20권 제6호 (2005.12) pp.721-730

양파즙 첨가가 참치스프레드의 지질 산화에 미치는 영향

Effects of Onion Juice Addition on Lipid Oxidation of Tuna Spread

조희숙, 박복희

韓國食生活文化學會誌 제18권 제3호 (2003.06) pp.193-201

찌는 시간과 양파 첨가량에 따른 깻잎장아찌의 최적화

Optimization for Preparation of Perilla Jangachi according to Steaming Time and Onion Contents

이혜란, 남상민, 이종미

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.653-662