반응표면분석법을 이용한 쌀 단백질 초고압 추출조건 최적화
한국식생활문화학회지 제34권 제6호 (2019.12) pp.779-784
한국식생활문화학회지 제34권 제5호 (2019.10) pp.637-644
효소처리에 의한 천연 마카음료 개발을 위한 최적 추출 조건
한국식생활문화학회지 제34권 제3호 (2019.06) pp.361-368
한국식생활문화학회지 제34권 제3호 (2019.06) pp.353-360
단팥앙금 대체제로서 쌀앙금의 품질특성 및 재료배합비 최적화
한국식생활문화학회지 제32권 제1호 (2017.02) pp.58-65
반응표면분석법을 이용한 미나리 분말 첨가 머핀 제조 조건의 최적화
한국식생활문화학회지 제29권 제6호 (2014.12) pp.623-636
한국식생활문화학회지 제29권 제1호 (2014.02) pp.101-110
한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.512-524
로젤 첨가 저지방 요구르트의 제조 조건 최적화 및 품질특성
한국식생활문화학회지 제28권 제4호 (2013.08) pp.392-400
한국식생활문화학회지 제27권 제2호 (2012.04) pp.202-210
한국식생활문화학회지 제26권 제6호 (2011.12) pp.717-726
한국식생활문화학회지 제26권 제5호 (2011.10) pp.468-477
한국식생활문화학회지 제26권 제3호 (2011.06) pp.283-294
한국식생활문화학회지 제25권 제2호 (2010.04) pp.216-224
한국식생활문화학회지 제25권 제1호 (2010.02) pp.54-60
한국식생활문화학회지 제24권 제3호 (2009.06) pp.321-330
반응표면 분석법을 이용한 스피루리나 첨가 마들렌 제조의 최적화
한국식생활문화학회지 제23권 제6호 (2008.12) pp.761-770
한국식생활문화학회지 제23권 제5호 (2008.10) pp.621-628
한국식생활문화학회지 제23권 제2호 (2008.04) pp.243-251
한국식생활문화학회지 제20권 제6호 (2005.12) pp.695-702