Mannitol 첨가에 따른 오렌지 주스의 이화학적, 관능적 특성 변화
Physicochemical and sensory characteristics of orange juice added with various levels of mannitol
김혜영B, 박춘욱
韓國食生活文化學會誌 제15권 제3호 (2000.07) pp.195-199
국내산과 수입산 오렌지로 착즙한 신선한 주스의 이화학적 관능적 특성
Physicochemical and Sensory Properties of Freshly Squeezed Orange Juice Using Domestic and Imported Oranges
김혜영B, 김민정, 우은열
韓國食生活文化學會誌 제15권 제3호 (2000.07) pp.189-194