오븐조리 및 전통조리 방법을 활용한 급식 메뉴의 기호도 비교 연구
Comparative Study of the Effects of Conventional Cooking and Oven Cooking on the Acceptability of the School Lunch Menu
안희준, 김희섭
韓國食生活文化學會誌 제24권 제5호 (2009.10) pp.533-539