韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.547-554
저염 Sauerkraut (fermented cabbage)의 미생물 및 이화학적 품질 특성
韓國食生活文化學會誌 제37권 제1호 (2022.02) pp.61-72
韓國食生活文化學會誌 제36권 제2호 (2021.04) pp.218-225
韓國食生活文化學會誌 제30권 제6호 (2015.12) pp.773-777
韓國食生活文化學會誌 제30권 제4호 (2015.08) pp.463-467
韓國食生活文化學會誌 제28권 제1호 (2013.02) pp.78-88
설렁탕 육수의 이화학적 특성과 기호인자 간의 상관성에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제27권 제6호 (2012.12) pp.702-709
국내산과 수입 밀가루로 제조한 스폰지 케익의 이화학적 및 관능적 특성
韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.813-819
올리고당의 첨가 수준을 달리한 녹차다식의 이화학적 관능적 특성 연구
韓國食生活文化學會誌 제22권 제5호 (2007.10) pp.615-620
솔비톨을 첨가한 강정의 저장 중 이화학적 및 관능적 특성 변화
韓國食生活文化學會誌 제22권 제1호 (2007.02) pp.115-126
고령 소비자를 위한 식이섬유 강화식단 개발 및 관능적 이화학적 특성 분석
韓國食生活文化學會誌 제21권 제5호 (2006.10) pp.516-523
새송이버섯(Pleurotus eryngii) 부위별 추출물의 이화학적 특성
韓國食生活文化學會誌 제21권 제3호 (2006.06) pp.297-302
청각채가 동치미의 발효 중 이화학적 특성에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제20권 제5호 (2005.10) pp.508-515
김치 유래의 내산성 유산균으로 제조한 요구르트의 이화학적 특성
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.337-340
저장 방법 및 기간을 달리한 김장 김치의 이화학적 특성 및 소비자 기호도
韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.638-645
韓國食生活文化學會誌 제16권 제3호 (2001.07) pp.260-267
Mannitol 첨가에 따른 오렌지 주스의 이화학적, 관능적 특성 변화
韓國食生活文化學會誌 제15권 제3호 (2000.07) pp.195-199
韓國食生活文化學會誌 제14권 제1호 (1999.03) pp.49-55
韓國食生活文化學會誌 제14권 제1호 (1999.03) pp.17-20