담금액 온도에 따른 히카마 피클의 저장 중 품질변화
정현숙, 정희남
韓國食生活文化學會誌 제35권 제6호 (2020.12) pp.582-589
천연 추출물을 이용한 무 피클의 제조 및 품질 평가
박성진, 최윤정, 이민정, 서혜영, 윤예랑, 민승기, 이혜진, 이재홍, 강성란, 김현정, 박성희
韓國食生活文化學會誌 제35권 제6호 (2020.12) pp.577-581